🥘 Quesadilla cu fasole neagră și cartofi dulci

Cartofii dulci prăjiți, fasolea neagră condimentată și două tipuri de brânză topită sunt presate între tortilla de făină și gătite până când devin crocant, adăugați o salsa rapidă de avocado care o face să pară completă.

Cum să pregătiți aceste quesadilla cu fasole neagră și cartofi dulci

1. Se amestecă cartofii dulci cu ulei de măsline, chimen și boia de ardei. Se prăjește la 220°C timp de 15 minute până se înmoaie.

2. Pasează avocado cu suc de lămâie și un praf de sare. Pune deoparte.

3. Amestecați fasolea neagră cu cartofii dulci prăjiți. Asezonați bine.

4. Strat de umplutură și ambele brânzeturi peste jumătate din fiecare tortilla. Îndoiți.

5. Gătiți într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și crocant.

6. Tăiați felii și serviți cu salsa de avocado, smântână și coriandru.